La puissance d'un réseau national associée à la proximité de nos distributeurs locaux

Les tutos des chefs

Suivez le guide ! BACK EUROP FRANCE, en partenariat avec ses fournisseurs et leur chef, vous propose à vous, artisan boulanger, pâtissier, restaurateur, ou professionnel des métiers de bouche, une multitude de recettes tendances. Visionnez les conseils des chefs et laissez libre cours à votre imagination !

La bûche façon barre gourmande caramel cacahuète

Jean-Paul Vinouse, Chef pâtissier, nous présente une recette de bûche à base de brownie au chocolat, une bavaroise caramel/vanille et un glaçage rocher chocolat au lait. Recette réalisée en partenariat avec Condifa.

La bûche végétale du M.O.F. Philippe Bertrand

Philippe Bertrand, M.O.F. Chocolatier - Confiseur, nous présente la recette végan de la bûche végétale réalisée à l'aide de la nouvelle gamme de chocolats NXT. Recette réalisée en partenariat avec Barry Callebaut.

La bûche façon forêt noire

Damien Pichon, Chef pâtissier, vous propose une recette facile et rationnelle d'une bûche qui allie la cerise, la crème mascarpone et le chocolat.

Inspirez-vous

Besoin d’inspiration pour vos futures créations ? Retrouvez une sélection de recettes de saison qui permettra à tous les artisans boulangers, pâtissiers, restaurateurs, ou professionnels des métiers de bouche d’utiliser au mieux les produits de nos fournisseurs.

Découvrez le BACKmag Automne et ses nouvelles créations pour les fêtes de fin d'année !

Accueil

Les dernières actualités du réseau

Notre réseau

Créé en 1989, le réseau BACK EUROP FRANCE est le leader de la distribution en boulangerie-pâtisserie. Ce réseau composé de 52 distributeurs, est le spécialiste de la distribution de matières premières, fournitures et petit matériel auprès des professionnels de la boulangerie, pâtisserie, restauration et métiers de bouche.