La puissance d'un réseau national associée à la proximité de nos distributeurs locaux
Les tutos des chefs
Suivez le guide ! BACK EUROP FRANCE, en partenariat avec ses fournisseurs et leur chef, vous propose à vous, artisan boulanger, pâtissier, restaurateur, ou professionnel des métiers de bouche, une multitude de recettes tendances. Visionnez les conseils des chefs et laissez libre cours à votre imagination !
La mini-bûche acidulée
Cheffe Cathleen, vous présente une recette inédite et originale d'une mini bûche aux notes acidulées qui apportera énormément de peps à vos vitrines.
La bûche façon barre gourmande caramel cacahuète
Jean-Paul Vinouse, Chef pâtissier, nous présente une recette de bûche à base de brownie au chocolat, une bavaroise caramel/vanille et un glaçage rocher chocolat au lait. Recette réalisée en partenariat avec Condifa.
La bûche végétale du M.O.F. Philippe Bertrand
Philippe Bertrand, M.O.F. Chocolatier - Confiseur, nous présente la recette végan de la bûche végétale réalisée à l'aide de la nouvelle gamme de chocolats NXT. Recette réalisée en partenariat avec Barry Callebaut.
La bûche façon forêt noire
Damien Pichon, Chef pâtissier, vous propose une recette facile et rationnelle d'une bûche qui allie la cerise, la crème mascarpone et le chocolat.
Inspirez-vous
Besoin d’inspiration pour vos futures créations ? Retrouvez une sélection de recettes de saison qui permettra à tous les artisans boulangers, pâtissiers, restaurateurs, ou professionnels des métiers de bouche d’utiliser au mieux les produits de nos fournisseurs.
Recette du petit pain à la cardamome
Découvrez comment réaliser un petit pain à la cardamome
Découvrez le BACKmag Automne et ses nouvelles créations pour les fêtes de fin d'année !
Les dernières actualités du réseau
Le tour du réseau – la société Gougeon
Cette semaine, découvrez la société Gougeon, entreprise rachetée il y a un peu plus de 20 ans par Éric Lechipey.
Notre réseau
Créé en 1989, le réseau BACK EUROP FRANCE est le leader de la distribution en boulangerie-pâtisserie. Ce réseau composé de 52 distributeurs, est le spécialiste de la distribution de matières premières, fournitures et petit matériel auprès des professionnels de la boulangerie, pâtisserie, restauration et métiers de bouche.