Flammekueche

Ingrédients

• 500 g de lardons 5x5x25 André Bazin – Code BEF
  13204
• 10 fonds de pâte à flammekueche
• 600 g de fromage blanc
• 400 g de crème épaisse
• 400 g d’oignons émincés finement
• Sel, poivre
• Muscade

Préparation

Mélanger le fromage blanc et la crème, puis assaisonner avec poivre et une pointe de muscade. Étaler l’appareil sur les fonds de pâte.
Répartir les oignons émincés puis les lardons 5x5x25.
Cuire à four très chaud, idéalement 250 à 280°C, jusqu’à obtention d’une pâte fine et croustillante.
Servir immédiatement à la sortie du four.