Le Golden Sunrise

Le Golden Sunrise

Recette réalisée par Anne-Charlotte Wanin pour Dirafrost

Recette pour 1 verre d’environ 350 ml

Mocktail

• 150 g Smoothie mix papaye-mangue-ananas – Code BEF S38469
• 80 ml jus d’ananas
• 30 ml lait de coco
• 10 ml jus citron vert
• 135 ml d’eau pétillante
• 1 cuillère à soupe de sirop de vanille

Sirop de vanille

• 200 g eau
• 150 g sucre
• 2 g vanille épuisée en poudre

Décorations

• Pic à brochette
• Ananas frais
• Segments de citron vert
• Poudre de noix de coco

Préparation

Tremper le bord du verre dans le sirop de vanille puis dans la noix de coco en poudre pour réaliser la décoration.

Mixer les fruits surgelés avec le jus d’ananas, le lait de coco, le citron vert et le sirop de vanille jusqu’à obtenir une texture homogène.

Ajouter à la fin l’eau pétillante. Mélanger délicatement puis verser dans le verre.

Décorer le verre avec une brochette de fruits en utilisant les éléments présents dans le mocktail (ici ananas et citron vert), ainsi qu’un peu de zeste de citron vert.

La décoration reste variable selon les envies, en privilégiant toujours des fruits utilisés dans la recette pour garder une belle harmonie.

Version cocktail :
Pour une version cocktail, ajouter 40 ml de rhum ambré à la préparation.