Bagel pavé au poivre

Bagel pavé au poivre

Ce bagel pavé au poivre est une véritable explosion de saveurs où se rencontrent l’onctuosité du cream cheese, le croquant des noisettes torréfiées et la fraîcheur du chou blanc.

Vedette de cette recette, le pavé au poivre en tranches apporte une touche audacieuse et relève l’ensemble avec caractère. Un équilibre parfait entre délicatesse et intensité.

Ingrédients :

• Pain bagel
• Chou blanc
• Figues séchées
• Pavé au poivre Montagne Noire (Code BEF 46943)
• Cream cheese
• Noisettes torréfiées
• Poivre
• Tomate
• Quelques feuilles de salade

Préparation :

Râper en filament le chou blanc à la mandoline.

Couper les figues séchées en cubes.

Préparer la sauce : Ajouter les noisettes torréfiées et les cubes de figues séchées avec le cream cheese. Poivrer et mélanger.

Couper le bagel en deux et tartiner les deux faces internes du pain avec la sauce.

Disposer les tranches de pavé au poivre.

Ajouter le chou blanc, quelques tomates et feuilles de salade puis refermer avec le chapeau du bagel.