Tartine espagnole au chorizo comté et œufs

Tartine espagnole au chorizo comté et œufs

Ingrédients

• Pain de campagne
• Œufs
• Véritable chorizo Espagnol VALENT grandes tranches
• Comté
• Crème liquide
• Beurre
• Huile d’olive
• Sel & poivre

Préparation

Dans un saladier, casser 2 œufs et les battre à la fourchette, en ajoutant un peu de sel et de poivre.

Faire fondre un peu de beurre dans une poêle, ajouter les œufs battus et les faire cuire à feux doux en remuant régulièrement, jusqu’à ce que la préparation devienne crémeuse.

Retirer du feu et ajouter un trait de crème liquide pour parfaire l’aspect crémeux.

Sortir les fines tranches de véritable chorizo Espagnol Valent.

Tailler de fines lamelles de Comté.

Passer une tranche de pain de campagne au four quelques instants, avec un filet d’huile d’olive.

Puis sur la tranche, disposer un peu d’œufs brouillés, des rondelles de chorizo et des lamelles de fromage.

Remettre la tartine au four juste le temps que le fromage fonde.

Le petit plus :

Ajouter un tour de moulin à poivre avant de servir.