Sandwich pain pita « façon tzatziki »

Sandwich pain pita « façon tzatziki »

Ingrédients

● 1kg de semoule de brocolis d’aucy Express Code BEF S45555
● 10 pains Pita
● 40 falafels
● 40 feuilles de salade verte variété « batavia »
● 2 tomates
● 400g de yaourt à la grecque
● 3c. à soupe de menthe ciselée
● 3c. à soupe d’huile d’olive
● Jus de citron
● Sel & poivre

Préparation

Réchauffer les pains Pita et les falafels.
Découper les tomates en petits dés.
Remettre en température la semoule de brocolis pendant 10 min à 100°C.
Préparer la sauce en mélangeant la semoule de brocolis, le yaourt à la grecque, l’huile d’olive, le jus de citron, les dés de tomates et la menthe.
Entre-ouvrir le pain Pita, y déposer une feuille de salade.
Y ajouter les falafels et la préparation à base de semoule de brocolis.