Gâteau façon cheesecake au confit de ratatouille
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Découvrez ce cheesecake revisité en version salée, délicatement crémeux, sublimé par un délicieux confit de ratatouille
Gâteau façon cheesecake au confit de ratatouille
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes
Ingrédients
Pour l’appareil :
Pour la base cheesecake :
- 1 kg de ratatouille cuisinée à l’huile d’olive surgelé d’aucy (Code BEF S36557)
- 400 g d’œuf entier liquide
- 500 g de fromage frais
- 250 g de crème liquide
- Sel et poivre
- Beurre doux (pour les moules)
- 300 g de crackers nature
- 200 g de beurre doux
- 75 g de chapelure moyenne
- Eau
Préparation
Préchauffer le four à 180°C (Thermostat 6-7).
Placer dans un robot, le beurre doux, les crackers et la chapelure (préparation de la base à cheesecake) puis ajouter 30 cl d’eau et mixer à nouveau.
Beurrer les moules. Répartir le mélange dans le fond du moule en tassant bien.
Dans un cul de poule, battre les œufs entiers avec le fromage frais et la crème.
Ajouter la ratatouille cuisinée à l’huile d’olive d’aucy et mélanger le tout. Assaisonner.
Verser la préparation sur la base cheesecake et mettre au four. Cuire 30 à 35 minutes en surveillant la cuisson.
Les servir tièdes avec de la salade.
