Leader de la distribution en boulangerie-pâtisserie
Florentine gratinée
10 portions
Florentine gratinée
Difficulté : moyen
Ingrédients
Préparation
- 10 œufs pochés Cocotine (Code BEF 13126)
- 0,8 kg d’épinard branches surgelé d’aucy (Code BEF S36512)
- 0,85 L de béchamel
- 0,350 kg d’emmental râpé
Réaliser la béchamel et ajouter l’emmental râpé.
Mélanger les épinards avec la sauce mornay.
Déposer l’œuf poché sur la préparation.
Recouvrir d’emmental et passer au four pour gratiner.
Servir.
