La France, véritable terre de gourmandise et de générosité.
Héritées des traditions locales, nos spécialités régionales témoignent d’un savoir-faire transmis de génération en génération et révèlent toute la richesse de nos terroirs.
À travers ce livret Douceurs de nos régions, nous vous proposons une sélection de 21 recettes emblématiques issues des quatre coins de la France, qui participent à la renommée de la pâtisserie française.
Chaque recette est une escale gourmande, reflétant l’identité d’une région à travers ses ingrédients, ses techniques et ses saveurs, préservés au fil du temps.
Entre authenticité et exigence technique, nous espérons que ces 21 douceurs régionales vous accompagneront dans vos réalisations et contribueront à faire vivre, la richesse de notre patrimoine sucré.
Ce livret recettes est réalisé à l’occasion de la St Michel, le saint patron des pâtissiers, célébré le 29 septembre.
