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Egg tacos

Une solution saine et innovante qui répond à la tendance du snacking et du flexitarisme / végétarisme !

Ingrédients

  • Snack’omelettes
  • Tacos
  • Avocats mûrs
  • Poivrons
  • Tomates
  • Salade
  • Crème fraîche
  • Sauce piment
  • Coriandre

Montage

Maintenir dans le creux de la main le tacos.

Tartiner généreusement de purée d’avocats. Disposer quelques feuilles de salade et déposer l’omelette entière dans le fond du tacos.

Couper les tomates et les poivrons très finement, jusqu’à obtenir une jolie brunoise. Lier l’ensemble avec une touche de crème fraîche et un peu de sauce piment. Ajouter de la coriandre et mélanger une nouvelle fois. Puis déposer ce mélange sur l’omelette.

Le + gourmand : ajouter de fines rondelles de radis pour apporter de la fraîcheur !