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Beurre extra-fin Croissant Debic

Les beurres techniques Debic sont des beurres extra-fins : ils sont réalisés exclusivement à partir de crème fraîche.

Ils sont spécifiquement adaptés aux usages techniques de la pâtisserie et garantissent un excellent confort de travail, une régularité et une technicité hors-pair tout au long de l'année.

Un beurre 82% M.G, au point de fusion maitrisé, pour toutes les applications de feuilletage

  • Un point de fusion maîtrisé : 34-36° C
  • Une excellente plasticité
  • Garanti sans déshuilage au laminage
  • Un beurre intense en goût